Son un departamento e instituto multidisciplinarios orientados a la enseñanza de los fundamentos de la tecnología química y al desarrollo de aplicaciones tecnológicas de las ciencias químicas y de alimentos.

Las líneas de investigación se dividen en 3 grandes áreas:
I) Alimentos: nuevas tecnologías de producción y preservación para la optimización de la calidad, diseño de alimentos funcionales con propiedades bioactivas, nanotecnología de alimentos.
II) Materiales avanzados: de características especiales, nanomateriales y biomateriales.
III) Desarrollo sustentable: nuevas tecnologías con bajo impacto ambiental, biotecnología y energías alternativas.

Sitios web: http://di.fcen.uba.ar/
http://itaproq.di.fcen.uba.ar/