{"id":366,"date":"2019-04-19T00:21:48","date_gmt":"2019-04-19T00:21:48","guid":{"rendered":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/?page_id=366"},"modified":"2019-04-24T19:33:16","modified_gmt":"2019-04-24T19:33:16","slug":"rotulacion-obligatoria-de-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/higienealimentaria\/rotulacion-obligatoria-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Rotulaci\u00f3n Obligatoria de Alimentos"},"content":{"rendered":"

Los alimentos envasados a la venta dentro de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, deber\u00e1n estar rotulados seg\u00fan el C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA) Cap\u00edtulo V-Anexo I<\/a> ,\u00a0 llevando la siguiente in\u00a0formaci\u00f3n obligatoria:<\/p>\n

– Denominaci\u00f3n<\/strong> de venta del alimento, deber\u00e1 figurar la denominaci\u00f3n establecida, (nombre que define la naturaleza y caracter\u00edsticas del alimento). Esto obliga a que siempre se indique en el r\u00f3tulo cu\u00e1l es el alimento, incluso, en los casos en los que el tipo de envase permita ver el producto<\/p>\n

– Lista de ingredientes<\/strong>, todos los ingredientes deber\u00e1n enumerarse en orden decreciente de peso inicial.<\/p>\n

– Contenidos netos<\/strong>.<\/p>\n

– Identificaci\u00f3n del origen<\/strong>, nombre (raz\u00f3n social) del fabricante o productor o fraccionador o titular (propietario) de la marca; domicilio de la raz\u00f3n social, pa\u00eds de origen y localidad; n\u00famero de registro o c\u00f3digo de identificaci\u00f3n del establecimiento elaborador ante el organismo competente. Para identificar el origen deber\u00e1 utilizarse una de las siguientes expresiones: \u201cfabricado en\u2026\u201d, \u201cproducto \u2026\u201d, \u201cindustria\u2026\u201d<\/p>\n

–Nombre o raz\u00f3n social<\/strong> y direcci\u00f3n del importador, para alimentos importados.<\/p>\n

– Identificaci\u00f3n del lote<\/strong>, todo r\u00f3tulo deber\u00e1 llevar impresa, grabada o marcada de cualquier otro modo, una indicaci\u00f3n en clave o lenguaje claro, que permita identificar el lote.<\/p>\n

– Fecha de vencimiento o duraci\u00f3n<\/strong>, Esta constar\u00e1 por lo menos del d\u00eda y el mes para los productos que tengan una duraci\u00f3n m\u00ednima no superior a tres meses; el mes y el a\u00f1o para productos que tengan una duraci\u00f3n m\u00ednima de m\u00e1s de tres meses.<\/p>\n

– Preparaci\u00f3n e instrucciones<\/strong> de uso del alimento, cuando corresponda.<\/p>\n

–Registros<\/strong>. Se debe agregar en todos los productos que se comercializan envasados el n\u00famero de inscripci\u00f3n de establecimiento en la autoridad competente el cual se denomina RNE (Registro Nacional de Establecimiento) o RPE (Registro Provincial de Establecimiento).<\/p>\n

–Informaci\u00f3n nutricional<\/strong>. Ser\u00e1 obligatorio declarar el contenido cuantitativo del valor energ\u00e9tico y de los siguientes nutrientes: Carbohidratos, Prote\u00ednas, Grasas totales, Grasas saturadas, Grasas trans, Fibra alimentaria y Sodio. Ser\u00e1 declarado seg\u00fan la porci\u00f3n y porcentaje de valores diarios (%VD).<\/p>\n

–Declaraci\u00f3n de al\u00e9rgenos<\/strong> en alimentos. Los al\u00e9rgenos y sustancias capaces de producir reacciones adversas en individuos susceptibles deber\u00e1n ser declarados a continuaci\u00f3n de la lista de ingredientes del r\u00f3tulo, siempre que ellos o sus derivados est\u00e9n presentes en los productos alimenticios envasados listos para ofrecerlos a los consumidores, ya sean a\u00f1adidos como ingredientes o como parte de otros ingredientes. Se deben declarar con la palabra \u201cContiene \u2026\u201d o \u201cPuede contener\u2026\u201d.
\nEl r\u00f3tulo de alimentos envasados no deber\u00e1n utilizar denominaciones, ilustraciones u otras representaciones gr\u00e1ficas que puedan hacer que dicha informaci\u00f3n sea falsa, incorrecta, insuficiente, o que pueda inducir a confusi\u00f3n al consumidor en relaci\u00f3n con la verdadera naturaleza, composici\u00f3n, procedencia, tipo, calidad, cantidad, duraci\u00f3n, rendimiento o forma de uso del alimento.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los alimentos envasados a la venta dentro de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, deber\u00e1n estar rotulados seg\u00fan el C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA) Cap\u00edtulo V-Anexo I ,\u00a0 llevando la siguiente in\u00a0formaci\u00f3n obligatoria: – Denominaci\u00f3n de venta del alimento, deber\u00e1 figurar la denominaci\u00f3n establecida, (nombre que define la naturaleza y caracter\u00edsticas del alimento). Esto obliga… LEER +<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":155,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-366","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=366"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":548,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366\/revisions\/548"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}