{"id":3205,"date":"2020-06-07T18:02:36","date_gmt":"2020-06-07T18:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/?page_id=3205"},"modified":"2022-02-06T19:35:22","modified_gmt":"2022-02-06T19:35:22","slug":"dia-de-la-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/higienealimentaria\/informacion-util\/dia-de-la-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria -7 de junio -2020"},"content":{"rendered":"

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\u2666<\/span> S<\/span><\/strong>e estima que 600 millones de personas(aproximadamente una de cada 10 personas en el mundo) se\u00a0\u00a0enferman despu\u00e9s de comer alimentos contaminados y 420\u00a0 personas mueren al a\u00f1o<\/p>\n

\u2666<\/span> L<\/span><\/strong>os ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os de edad cargan con el 40% de las enfermedades transmitidas por los alimentos, con 125 000 muertes anuales.\"\"<\/p>\n

\u2666<\/span> L<\/span><\/strong>as enfermedades trasmitidas por los alimentos generalmente son de naturaleza infecciosa o toxica y est\u00e1n causadas por bacterias, virus, par\u00e1sitos o sustancias qu\u00edmicas que\u00a0 ingresan en el cuerpo a trav\u00e9s o de agua contaminada<\/p>\n

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\u2666L<\/strong><\/span>a inversi\u00f3n en educaci\u00f3n en materia de inocuidad de los alimentos tiene el potencial de reducir las enfermedades trasmitidas por los alimentos y un rendimiento de ahorro de hasta 10 veces por cada d\u00f3lar invertido<\/p>\n

\u2666L<\/strong><\/span>as buenas pr\u00e1cticas de higiene en los sectores alimentario y agr\u00edcola ayudan a reducir la aparici\u00f3n y propagaci\u00f3n de enfermedades transmitidas por los alimentos<\/p>\n

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Los alimentos contaminados nos afectan a todos, pero especialmente a los grupos de poblaci\u00f3n vulnerable.<\/b><\/span><\/h3>\n

\u21d3<\/span><\/h1>\n

La ONU design\u00f3 a la FAO y la OMS para dirigir esfuerzos en la promoci\u00f3n de la inocuidad de los alimentos en todo el mundo.<\/span><\/h3>\n

Objetivo :<\/span><\/h2>\n

Promover acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad econ\u00f3mica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible.<\/b><\/span><\/h4>\n

Cinco Pasos que hacen la diferencia<\/span><\/strong>:<\/span><\/h3>\n

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\u2666\u00a0 Garantice la inocuidad\u00a0 :\u00a0<\/b><\/span>Los gobiernos deben garantizar alimentos inocuos y nutritivos para todos.<\/h4>\n

\"\"<\/h4>\n

\u2666 Cultive alimentos inocuos :\u00a0<\/span><\/b>Los productores agr\u00edcolas y de\u00a0alimentos tienen que adoptar buenas pr\u00e1cticas.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

\u2666 Consuma los alimentos sin peligro<\/span> :<\/span><\/b>Todos los consumidores tienen derecho a alimentos inocuos, saludables y nutritivos<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

\u2666 Act\u00fae conjuntamente en pro de la inocuidad : <\/b><\/span>La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

\u2666 Mantenga la inocuidad de los alimentos : <\/b><\/span>Los operadores de empresas deben asegurarse de que los alimentos sean inocuos.<\/h4>\n

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\u00bfComo puede contribuir cada uno?<\/span><\/h2>\n

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Mantenga la limpieza<\/span><\/h3>\n

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Separe los alimentos crudos de los cocidos<\/span><\/h3>\n

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Cocine completamente los alimentos (70\u00b0C)<\/span><\/h3>\n

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Mantenga los alimentos a temperaturas seguras\u00a0\u00a0\u00a0 \u21d3\u00a0 5\u00b0C\u00a0 –\u00a0\u00a0 \u21d1 60\u00b0C<\/span><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Use agua y materias primas seguras<\/span><\/h3>\n

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 <\/p>\n

Trabajar en pro de la inocuidad de los alimentos contribuye a reducir las enfermedades transmitidas por estos, a la seguridad alimentaria, a la prosperidad econ\u00f3mica, al acceso a los mercados y al desarrollo sostenible<\/b><\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u2666 Se estima que 600 millones de personas(aproximadamente una de cada 10 personas en el mundo) se\u00a0\u00a0enferman despu\u00e9s de comer alimentos contaminados y 420\u00a0 personas mueren al a\u00f1o \u2666 Los ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os de edad cargan con el 40% de las enfermedades transmitidas por los alimentos, con 125 000 muertes anuales. \u2666 Las… LEER +<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":4503,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3205","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3205"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4516,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3205\/revisions\/4516"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/exactas.uba.ar\/higieneyseguridad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}